Почему шоколад полезен для нашего организма

Многие научные исследования показывают, что какао-порошок, который применяется при изготовлении шоколада, содержит такие вещества, как флавоноиды, полифенолы и антиоксиданты.

Так, исследования, проведенные в американском университете Скрантон, показали, что качество и количество антиоксидантов в этом замечательном продукте намного выше в сравнении с другой пищей, богатой антиоксидантами. По данным Ассоциации производителей шоколада темный шоколад содержит примерно в восемь раз больше полифенольных антиоксидантов, чем клубника. Отдавайте предпочтение тёмному шоколаду. Такой полезный и качественный шоколад можно найти на сайте магазина “Вінницька Філіжанка”.  Исследований по шоколаду проводилось очень много, в этой статье расскажем о некоторых выводах ученных.

В ноябре 2001 года исследователи из университета штата Пенсильвания обнаружили, что люди, которые соблюдают шоколадную диету, характеризующуюся высоким содержанием флавоноидов и богатую какао-порошком, показали более высокую концентрацию полезного холестерина. Исследование проводилось на группе людей из 23 человек.

При более позднем исследовании итальянские ученые выяснили, что темный шоколад может понизить кровяное давление у людей с гипертонией, а уровень холестерина у этих людей снижается на 10 процентов. Важно отметить при этом, что тест проводился на группе из 20 человек.

В мире хорошо известно и то, что в шоколаде содержатся ингредиенты, полезные для здоровья. Однако это вовсе не означает, что нужно употреблять как можно больше шоколадных изделий.

Распространенный молочный шоколад, привычные конфеты и батончики часто содержат огромное количество жиров, сахара и лишних калорий, что не очень хорошо отразиться на Вашем здоровье. Помните, что умеренность является настоящим ключом к здоровью, только в небольших количествах шоколад может принести пользу.

Если Вы все же хотите употреблять больше продуктов, которые богаты антиоксидантами, попробуйте включить в свой рацион фрукты, овощи, злаки, жирные сорта рыбы без кожи и постное мясо.

Также совсем необязательно покупать шоколад в магазине или употреблять в том виде, к которому мы все привыкли, можно самостоятельно изготовить его домашний заменитель.

Рецепт достаточно прост: возьмите 3 столовых ложки сухого какао + 2 столовые ложки сахара + 1 столовую ложку растительного масла, тщательно перемешайте и сварите на медленно огне. Такой домашний шоколад в своей полезности не уступит лучшим сортам темного.