Из привычных продуктов, постоянно имеющихся в холодильнике, всегда можно приготовить удивительные и экзотические блюда, которые порадуют всех домашних. Одним из таких блюд является курица с нутом и овощами по-индийски.
В этой статье будет рассказываться о том, как приготовить курицу с нутом и овощами по-индийски. Для приготовления понадобятся следующие компоненты: - лайм для подачи (одна штука); - филе грудки куриной (430 г); - соль (3/4 ч. ложки); - морковка (360 г); - кайенский перец (1/4 ч. ложки); - капуста цветная (520 г); - молотая корица (1/4 ч. ложка); - нут консервированный (одна банка на 400 г); - кориандр молотый (одна ч. ложка); - сок лайма (одна ст. ложка); - имбирь молотый (одна ч. ложка); - кинза свежая (один пучок); - зира молотая (одна ч. ложка); - арахис (две ст. ложки); - куркума молотая (одна ст. ложка); - масло оливковое, арахисовое или виноградное (1/4 стакана); - семена горчицы черные или желтые (одна ст. ложка); - песок сахарный (одна ст. ложка).
До 220 градусов разогреть духовой шкаф, а пока он разогревается, застелить дно подготовленного предварительно противня фольгой. Куриное филе промытое и обсушенное нарезать небольшими полосками. Откинуть консервированный нут на сито или дуршлаг, и промыть прохладной водой из-под крана. На небольшие соцветия разобрать цветную капусту, очистить и нарезать небольшими брусками морковку.
Растительное масло в небольшой емкости смешать с солью, сахаром и всеми вышеперечисленными специями. В отдельной посуде смешать соцветия капусты, нут, бруски моркови и куриные кусочки, а все это сверху полить приготовленной пряной смесью. Перемешать очень аккуратно, выложить на противень, разровнять и в течение тридцати минут запекать в духовом шкафу. В течение трех минут на сухой сковороде обжарить арахис, пересыпать его на чистое кухонное полотенце и немного потрясти, чтобы он очистился от оболочки, затем нарезать очень мелко листья свежей кинзы.
Курицу с нутом и овощами по-индийски переложить на порционные тарелки, сбрызнуть лаймовым свежим соком, присыпать арахисом и кинзой, подавать к столу с дольками лайма. Последние материалы в этом разделе:
-
Карл Шмидт-Ротлуфф (01.12.1884 - 10.08.1976) - немецкий художник, крупнейший представитель экспрессионизма, ... 2024-03-26
-
Ребёнком я жила в мире своих образов. Я помню, как моя бабушка покупала картины - современную жив... 2024-02-29
-
Удивительные украшения из перьев всегда непроизвольно притягивают очарованные взоры людей, а и... 2024-02-20
-
Одной из важных составных в жизни маленького ребенка является развитие уникальных способностей.... 2024-02-13
-
Биографические сведения о Жане Берене Старшем (1637-1711) — одном из ведущих мастеров французск... 2024-01-25
↓↓ Ниже смотрите на тематическое сходство (Похожие материалы) ↓↓ |